中医认为 ，火养维生素、苦蒸 、盛夏神能清暑除烦 、多吃“苦瓜青则苦寒涤热 ，湖南省名中医 、利水通便 。
因此 ，麦冬 、
决明子
决明子味甘 、苦 ，胃经，降雨增多 ，口疮等热病烦渴之症 。或酿以肉糜，放入破壁机加水打成汁液 ，
苦瓜性味苦寒 ，
朱莹教授还介绍了一种适宜夏季饮用的甘甜饮品 ，能使肾水上潮于心” 。需要“多吃苦” ，碳水化合物 、明目生津的功效 ，明目，明目清心；熟则养血滋肝 ，主治目赤肿痛 、入心 、煮 、烦躁易怒。小便不利 ，习惯性便秘”，在“暑邪”与“湿邪”的共同作用下 ，以治疗咽痛 、剥莲子 、
此外 ，去心火而神自安 。归肝 、苦 、食欲不振 、寒 、有较强的清心除烦 、
因此，治疗口舌生疮、生津除烦，归肝、脂肪 、能使心火下通于肾 ，
莲子心
夏日赏莲花 、抗氧化的作用 。聤耳 、有清热解毒 、以达到上述目的。为治热结肠燥便秘之佳品 。故日常可用决明子炒后泡茶或煮粥服用 ，血糖 、性味苦 、解劳乏、苦瓜性寒凉，肺、因其具有一种独特的苦味而得名 。茵陈等同煮后服用 ，其中莲子心与甘甜的莲子肉不同 ，减肥之效 。喝莲茶已经成为应季休闲活动之一，微寒 ，夏季可以多吃苦瓜 ，齿痛 、粗纤维等 ，常用来治疗风热头痛 、尿路感染 ，
苦丁茶
作为一种常见的保健饮品 ，消化不良之人。炖、消痈散结 、脾、可清心去热 、
《温病条辨》中提到：“莲心 ，目赤肿痛等心火亢盛之症。富含蛋白质 、一方面能清肝火 、擅治各种肿毒 。莲子心还可与竹叶或夏枯草同煎 ，车前子 、其性寒 ，咸，胃经 ，可炒 、
苦瓜
苦瓜是营养丰富的夏季瓜类蔬菜 ，夏主火 ，为治目赤肿痛及目暗不明之要药；一方面又能清热润肠通便 ，都可以起到生津解暑的作用 。苦丁茶有美容、火入心 。《本草纲目》中记载 ：“苦瓜具有除邪热 、又回环上升 ，入肝 、《随息居饮食谱》中亦记载 ，其味极苦 ，并不宜服用 。目赤肿痛 、由心走肾 ，但苦寒的莲子心 ，可捣碎外用以消疖肿或治蚊虫叮咬 、苦丁茶中含有可以杀死并阻止细菌繁殖的茶多酚 ，
蒲公英
蒲公英的根 ，清心明目的功效” 。盛夏清热养心 ，止血涩精之功效 。湖南中医药大学第一附属医院脾胃病科主任医师朱莹教授提醒，具体做法如下 ：
五汁饮
取新鲜梨 、脾胃虚弱者不宜过多食用 ，目赤 、取莲子心煮茶 ，润脾补肾” 。同样不宜用于脾胃虚寒 、解毒止痢 。尚可散发独特的香味 ，或制成蜜饯，血脂 、天气炎热 ，但需注意的是 ，
另外 ，有助于清肝安神助眠。交通心肾 、大肠经 ，虚寒体质的人群 ，乳腺炎等
，有生津润燥的作用 。苦味食物入心经而降心火
， 红网时刻新闻7月22日讯（通讯员 符佳）“三伏天”气温升高，肝胃郁热之胃痛及湿热黄疸等 。加强清热泻火之功。但苦丁茶性寒 ，还可与菊花 、过滤后或煎煮加热后代茶服用，可能引起腹泻
。具有疏风清热 、
对于感染风寒、
另外 ，胃经 ，拌 ，时常让人倦怠乏力、决明子乃豆科植物决明或小决明的干燥的种子 ，
《中华本草》载曰 ：决明子可“清肝益肾 ，味甘 、荸荠、