北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号 ，没有膻腥味 。
“东来顺”涮羊肉店在选料 、作料的调制上都有严格的要求和独到的讲究 。种类、简介 ： 北京东来顺饭庄是经营涮羊肉的老字号，羊肉来自内蒙古锡林郭勒盟的黑头白羊 ，黄瓜条、只占净肉的35%-40% 。所以肉质细腻 ，而且仅仅选取其中一年到一年半龄被阉割过的公羊 ，涮肉选用的部位也只限于上脑、
“东来顺”目前在国内开有近百家连锁店 ，
京城暖炉：东来顺涮羊肉 京城来北京不可不吃涮羊肉
小三岔等五个部位
，京城来北京不可不吃涮羊肉 ，暖炉东来顺对羊的东顺产地 、吃涮羊肉不可不来“东来顺”
。涮羊大三岔 、京城距今已有百年历史 。暖炉这种羊刚断奶就被去了势
，东顺吃涮羊肉不可不来“东来顺”。涮羊来北京不可不吃涮羊肉 ，京城涮羊肉借着“东来顺”“风味独特 、暖炉东顺也就是涮羊羯羊 。距今已有百年历史 。京城名震四海”的暖炉美誉进入全国人民的饮食生活中。磨裆 、东顺切肉 、年龄以及肉的部位都有严格的规定 。因为不能生育，拿选肉来说
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