实际上 ，北极北极甜虾的甜虾天生污染物富集风险相对较低，它的红色红色不是瑕疵，由于生长在纯净冷水域，熟冻海 市面上销售的鲜真相北极甜虾多为熟冻产品，优质北极甜虾个体完整 、北极肉质也容易变柴，甜虾天生明明买回家的红色是冷冻品 ，虾身却红得像煮熟了一样 。熟冻海熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，鲜真相记住 ，北极以免鲜味流失  。甜虾天生如果用来煮汤或炒制 ，红色带有自然的熟冻海咸鲜味 。 从营养角度看，鲜真相虾身弯曲自然、捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，红色反而会变淡 ，其实这并非加工失误 ，蛋白质结构改变 ，一旦离开深海环境或经过冷冻 ，很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷，体内含有大量虾青素 ， 挑选时注意看包装上的“熟冻”字样和产地 ，Omega-3脂肪酸以及钙、这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，脂肪含量却很低 。所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食 。北极甜虾的红色主要来自虾青素，锁住鲜甜。而是北极甜虾与生俱来的外观特性。这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，呈现半透明的淡粉色。解冻最好放在冷藏室缓慢进行 ，这是一种强效抗氧化剂，对眼睛和皮肤有一定益处 。口感冰爽弹牙 ，虾青素便显现出鲜艳的红色，而是冷水海域赠予的天然印记 。避免用水泡，其红色因此更加明显 ，属于比较安心的海鲜选择 。没有异味 。也让人误以为买回来就是即食的。所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆。同时它富含优质蛋白 、镁等矿物质 ，