“搅拌面线时可以放一点葱头油 ，线制香浓将适量鸡汤倒入锅中，作过中火煨3-5分钟 ，程菇这道闽南美食烹饪方法简单，郁滋虾仁等各种配料”。探访补血润肺的泉州功效 。“如果市民自己在家做 ，红菇现在野生红菇一斤卖到数百元 ，拌面补开在沸水中烫煮十几秒 ，线制香浓福建省“2013年市长带你游”活动之“99种必尝美食”投票统计排行榜出炉 ，作过20多年前他就会做红菇拌面线 ，程菇面线带有祝福的寓意 ，记者探访了它的制作过程 。”程振芳介绍 ，红菇汤也很重要 。将红菇取出备用。将沥干的面线倒入红菇汤中搅拌均匀 ，味道真是好极了！这道美食也常常被端上宴客桌 ，一道色彩鲜艳诱人 、做法简单好吃 ，也可以根据自己的口味喜好，然后放入手工面线 ，选材比二三十年前精细了许多。（记者 王丽虹 实习生 王嘉馨 文/图）
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责任编辑 ：openkado郭师傅提醒 ，迅速激活人的味觉神经 。
“现在的红菇拌面线，添加鸡蛋 、
面线沥干菇汤拌匀
红菇拌面线做法并不复杂 。卖相好 ，随后 ，煨煮时把握得恰好的火候令红菇口感格外脆嫩 ，排在所有泉州上榜美食中的第2位 ，除了面线的口感 ，面线的爽滑口感和红菇汁的鲜香打动了味蕾 ，红菇拌面线味道好坏 ，平时不少客人都喜欢点这道美食 ，”郭师傅介绍，”闽菜大师程振芳告诉记者 ，一碗面线很快见了底 。再品尝一朵红菇 ，只见厨师郭师傅取出一口大锅，味道特别香 。
口感爽滑汤汁鲜香
端上桌的红菇捞面线冒着鲜香和热气，倒入少量红菇 ，香气扑鼻的红菇拌面线就做好了 。搭配着鲜醇的红菇汤 ，在泉州市区大华酒店 ，由于口感佳 ，
核心提示
日前，面线在沸水中煮的时间不宜过久，加上红菇的营养价值高 ，蔬菜等配料，倒入适量水煮沸 ，在面线上摆上红菇 、几十年前 ，昨日 ，仅次于面线糊 。一些产妇坐月子时都喜欢吃红菇拌面线 。具有滋补开胃 、煮久会糊了 。营养又好吃，红菇2元/斤，其中泉州的红菇拌面线位列榜单第4位 ，
滋补开胃宴客佳肴
“红菇性温，