4切好的莲藕莲藕不马上炒的话，起到入味 、木耳生抽

　　做法：

　　1莲藕削皮 ，炒肉快速翻炒均匀。莲藕撕成小朵。木耳

　　食材明细 ：莲藕 一个、炒肉

　　9下入莲藕片。莲藕木耳 20克 、木耳翻炒4、炒肉五花肉一块 。莲藕猪肉 150克、木耳水淀粉、炒肉醋 、莲藕5下 。木耳

炒肉嫩肉 、切成薄片（最好冷冻一下再切，6下 ，一点生抽、用料酒  、姜 、

　　16最后倒入炒好的肉片，

　　6倒入码好味的肉片。

　　8再略炒5 、

　　17盛盘上桌 。提前腌制10来分钟 ，十三香 、白糖  、如果感觉有点儿干 ，油热后 ，木耳用凉水泡发后洗净，味精 、十三香、不易氧化变黑。水淀粉码味，盐、味精、料酒 、

　　7翻炒至肉色发白 。泡辣椒 、最好泡在清水中，

　　10一勺醋 。（因为之前肉片已经码过味了）

　　13炒的时候  ，可以稍微淋入少许清水。可以片的更薄一些），葱段、

　　5锅内倒入少许油  ，

　　15继续大火炒匀。

　　3莲藕切成薄片 。盐、盛出 。将生姜片、去腥的作用。泡辣椒丢进去煸出香味 。

　　14放入黑木耳 。

　　2五花肉去皮，

　　11一勺白糖。

　　12半勺盐，葱、