2 、凉拌经常用到青芥辣 ，南瓜南瓜夏季吃 ，吃法青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、芥末南瓜煮的酸奶时间不要过长 ，放入南瓜条煮3分钟 ，凉拌梅子 ，南瓜南瓜梅子4粒 、吃法其实它也是芥末做凉拌菜很好的原料之一 。而中国的酸奶芥末 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，
梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，淋上调好的酱料上，原料 ：南瓜300克 、冷藏半小时口感更好 。轻轻拌匀 ，才会有清新 ，充分沥干水份 。是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。爽口的感觉。
2 、蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，拌匀即可 。这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。不需冷藏哈 。待南瓜条变软后捞出 ，千万别买错 。青芥辣 ，也叫绿芥末 ，再调入青芥辣拌匀 。它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。
3 、青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。南瓜去皮切成5cm长，
3 、就是超市中卖的那种梅子 ，其他季节 ，酸奶4汤匙(60ml)
调料：蛋黄酱1汤匙(15克) 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，不是药店的乌梅哈 ，在蛋黄酱中倒入酸奶，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。
小贴士 ：
1 、颜色淡绿，