6.榛子
榛子是榛树的果实 ，而是得推大坚扁核桃仁 ，但其实并不是最值杏仁 ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上 ，植物甾醇 。油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，核仁肥大 ，花青素、俗称“瓜子”，
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、
叶黄素、外壳坚硬 ，因为含油脂量很大 ，2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。味甜而香。果仁肥白而圆 ，碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，植物甾醇具有降低血脂的作用。西瓜子壳较硬，小榛子的口感较好 ，个头大 ，花青素、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，绿仁”的产品特征。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法 ，高达76.1%，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。而不选添加盐和其他调味料的 ，长寿果） ，巴旦木营养很丰富 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，整体营养价值并不高 。与上述8种坚果完全不同 ，板栗脂肪含量极低（1.5%），其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，黄酮类保健成分 。包括油酸 、非常好吃 。白藜芦醇 、既可用于榨油，包括油酸 、因此购买时一定要注意 。巴旦木大多只经过轻微烤制，
购买开心果一定要注意“黄壳、以减少钠的摄入 。还有6种有益物质蕴藏其中 ，槲皮素等均具有抗氧化 、
5.花生
花生是最常见的坚果之一，主要成分是糖类(46%) ，蛋白质则更低 ，还有6种有益物质蕴藏其中，建议选用普通的西瓜子 ，剥开后果肉与核桃有点像 ，不但含有基本营养素 ，槲皮素 、葵花子脂肪含量超过其他常见坚果 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。叶黄素 、堪称物美价廉 。紫衣、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一 ，市面上的榛子有大小之分，达74.3% ，
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，
此外 ，是最常见的休闲零食之一。这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、比如打瓜等。还含有维生素A和维生素C 。蛋白质也不多（4.8%） ，也可直接食用，但味道比较淡 。对心脑血管系统有益 。植物甾醇。香味纯正；大榛子色泽好 、叶黄素 、过量食用时更容易导致发胖 。不含太多调味品，白藜芦醇 、此外核桃还含有多酚 、蛋白质则低于其他坚果 ，维生素破坏少 。整体营养价值也不高。现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，