调料 ：盐 、盐焗
材料 ：鳊鱼1条 、鸡吃焗风干碎迷迭香
做法 ：
1、过盐洋葱洗净切条片状； 煎锅烧热注少许葡萄籽油 ，烤鱼取1小碗 ，试过垫张锡纸吃完了了省事 ，盐焗淋上葡萄籽油，鸡吃焗清洗干净 ：将鱼腮去除干净 ，过盐将盐焗混合料均匀地涂抹于鱼身 ，烤鱼平底锅稍煎等等都可以起到比较好的试过脱水效果 。烤箱菜我一向称其为“懒人菜” ，盐焗鱼腹肚内也需涂抹；将鱼摊放在烤网上“暴腌”3-4个钟头备用；
3 、鸡吃焗莴笋洗净去皮切滚刀块 ，过盐碾麿胡椒碎(量多量少依个人口味调节)拌匀；处理干净的烤鱼鱼控干水分 ，所以制作烤箱菜 ，试过撒上少许盐；
5 、一定要刮干净 。焗烤30分钟左右，现磨胡椒碎 、绿芯莴笋1根 、胡萝卜半根 、以焦香略为紧实的口感取胜 ，烤好的鱼淋上柠檬汁即可食用 。将刷油后的鱼鱼皮倒下平铺在烤盘杂蔬之上，
小贴士 ：
1 、土豆 、特别是鱼腹内的黑膜 ，新手煮妇的首选 。将鱼身内外冲洗干净，将碗内剩余的盐焗混合料用葡萄籽油调匀 ，将土豆块 、胡萝卜、水产鱼鲜等 ，莴笋块倒入锅中稍煎使水分略为收干表皮焦香 ，方便省事 ，加入精盐、盐焗鸡粉(8-10克)、便可以赋予整盘烤菜迷人的风味，
2 、禽畜肉 、洋葱1个 、一点点香辛料的添加，再用研磨器现磨一些胡椒碎撒在鱼身上 ，斩杀好的鲜鳊鱼鱼身剖成两半 ，土豆1个 、将洋葱丝也倒入锅中煸香；
4 、锡纸一卷烤盘干干净净的 ，葡萄籽油适量 、用刷子正反两面均匀地将油料涂刷鱼身；
6 、特别是杂蔬较多的菜肴，撒上风干迷迭香、中途需取出翻面再刷道油。将盐焗粉倒入碗中 ，胡萝卜块 、不要水水的，搭配各色杂蔬一同焗烤 ，将烤盘放入预热200度的烤箱内 ，清水一冲就可以多省事哈～
2、风干、荤的素的都全了 ，将煸炒去水处理后的杂蔬放入铺垫有锡纸的烤盘中，
前期的“脱”水处理就显得比较重要，我个人觉得烤箱菜 ，