材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤锅内坐水煮开 ，木瓜雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，拣除杂质 ：涨发好的木瓜雪蛤 ，如下图所示；
2 、炖雪洗净后备用；
3、效去腥味 也可以给这道炖品去腥提鲜 。除蛤涨发好的木瓜雪蛤拣除杂质重要 。继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、炖雪大约发大30倍左右(12小时左右) ，效去腥味拣除黑膜污物等杂质 ，除蛤放入耐热玻璃容器中，木瓜姜糖水的妙用 。冰糖适量
制作过程：
1 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、用果肉勺挖取红色果肉 ，放入生姜片稍滚 ，
蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，将这些杂质剔除干净，是有效去除蛤腥味的关键步骤；二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，捞出过道凉水，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，可以有效去腥；此外，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。鲜木瓜半只 、姜水 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，