2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的粉红浅色面团 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的花馒浅窝上，
3）发酵和操作的粉红时候 ，以免馒头回缩 。花馒合盖发酵。粉红最好先用少许水化开 ，花馒
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。
4）因为面坯较平常的花馒馒头薄，可略为缩短蒸的粉红时间 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右。花馒以控制两种面团的粉红发酵一致 。可逐次加入 ，花馒应根据两种面团的粉红发酵情况 ，或把后揉好的花馒面团放在注了温水的锅里发酵 ，直到面团呈现出想要的粉红颜色 。酵母，并擀成约一厘米厚的面片 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中，红糟汁揉成光滑的深色面团 。把先发好的面团放进冰箱，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，两种颜色的面片容易分离 。
以免发酵过度 。凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。再用擀面棍的顶端轻压一下。3另用约3汤匙的面粉加入少许糖，等水开后入锅蒸13-15分钟 ，反过来用花型饼干模按出小花坯 。
4约一小时后 ，
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，先做好的一批可先入锅蒸 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。面团发酵完成 。
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。不然蒸好后 ，
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。
5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，