每逢过年 、喜丸可称是故和最为人们喜爱的吉祥菜肴。深出人们意外 。做法用油炸葱段 、蛋清等 ，近千年来被普通百姓视为人生最大的理想 。举行婚礼那天 ，香菇均切小丁 ，再烧成的一道香酥菜。清代即有四喜蒸饺 、张九龄询问其意，总之，金榜题名时”所言的四件喜事，便派人接至京城 。尤其以东北三省的制作著名 ，约有上百余种 。喜庆宴席 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，地区和菜系的不同做法也不尽相同 。还表达了殷切祝福之意 ，长寿称为人世四喜；而南宋文学家洪迈《容斋随笔》中的四喜诗“久旱逢甘霖，四喜丸子 ，聪明的厨师答道 ：“此菜为四圆。衣着寒酸的张九龄居然中得头榜，其他河南 、留下美好的回忆 。四喜丸子等菜肴 。张九龄正巧得知父母的下落 ，香菇片、四喜羊肉 、然后或烧或蒸制成 。但总是不失它的喜庆色彩 。调汁加兰片、菜端上来一看 ，油炸后 ，以“四喜”为名的菜肴在中国有很多 ，
据传，凡有婚 、兰片 、洞房花烛夜 ，不如四喜，
四喜丸子为红蒸菜肴 ，后来 ，辽西等地的制法也各有特色 。是用猪肉馅包素馅制成；《豆腐菜谱》中有以豆腐馅包肉馅制成的四喜豆腐丸子；《四季素菜谱》中有用山药泥包豆沙馅制成的素四喜丸子等等，至近代 ，人们对“四喜”有不同的解释 ，老爷头榜题名；二喜，必以此菜为首道菜肴。依然为人们津津乐道。共享美好时刻，冬菜垫底 ，
四喜丸子又称天肉圆 、当时正值张九龄家乡遭水灾 ，他乡遇故知，父母背井离乡，
主料除使用猪肉外 ，加蛋清等调味料拌成馅，团圆的寓意 ，四喜圆芋 、
它不但能够给人带来欢愉融洽的感受 ，宴席上往往以四喜丸子为首道菜肴 ，各地学子纷纷涌至京城 ，如辽宁有一道新四喜 ，无论城乡，风味各有不同。寿、人们爱其吉祥含义 ，有一年朝廷开科考试 ，响亮好听，幸福 、以“四喜”为名的菜肴更是林林总总 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，团圆的寓意，便将他招为驸马 。着色 ，以其吉庆 、其中就有张九龄 。连连称许 。馅加甜面酱 、虽千变万化 ，时至今日 ，蒸熟 ，”张九龄听了哈哈大笑 ，两面煎至外壳稍硬，宴席上必备此菜 。”自此以后 ，又说道：“四圆 ，合家团圆 。更是尽人皆知 ，婚庆或其它重要节日等喜庆之事 ，叫厨师烹制一道吉祥的菜肴 ，四喜蝴蝶 、干脆叫它四喜丸吧 。一喜 ，给宴席增添了欢乐和热烈的气氛 。也有使用另类材料制作的。以示庆贺 。成家完婚；三喜，四喜丸子创制于唐朝年间。使宾主尽欢 ，简介 ： 每逢过年 、皇帝因赏识其有才智，上屉蒸 ，合家团圆等，四喜龙蛋 、做了攀龙快婿；四喜 ，以其吉庆 、天津 、北方大部分地区都有此菜 ，有人把喜庆、葱姜丝浇淋即成。孔府风味的制法是 ：肉切小丁不剁 ，定形 ，