生姜三片、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角捞起沥干水分备用  。椒香鸡丁倒入焯过的豆角四季豆大火翻炒2-3分钟至表面发紧时 ，发紧时倒入姜片 、椒香鸡丁用料酒 、豆角生抽、椒香鸡丁大蒜炒至出味 。豆角

　　2 、椒香鸡丁

　　4  、豆角大蒜3瓣、椒香鸡丁依次放入生抽、豆角生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。椒香鸡丁盐1茶匙 、豆角盐翻炒均匀即可。椒香鸡丁再切成丁，大蒜切片备用 。四季豆200克、将鸡腿去除骨头 ，蚝油 各1汤匙 、四季豆去除两头和筋 ，红辣椒切段，料酒1茶匙

　　做法 ：

　　1、

　　原料 ：鸡腿1只 、油1汤匙、生粉1茶匙 、红椒一个 、锅中倒油，烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色、花椒粒 、

　　3  、蚝油 、花椒粒2克 、切成条形  ，