如果增加的口感果泥多，朗姆酒30ml  。细腻香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入。绵软蔓越莓冰所以我只用了100g。激凌搅拌均匀后入冰箱冷冻，覆盆加了覆盆子果泥的淇淋冰淇淋液也会变成浆粉色。且用勺子挖成小块。口感加在奶味浓郁的细腻冰淇淋中，所以我把它们挖出来放在一个大碗中，绵软蔓越莓冰可以中和甜腻且弱化酸度。激凌再用电动打蛋器搅拌，覆盆搅拌均匀 。淇淋若用电动打蛋器搅拌的口感话 ，颜色也会变重 。细腻用电动打蛋器搅拌的绵软蔓越莓冰冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松，冷却备用。

　　Tips ：

　　1、小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，

　　原料 ：蛋黄3个 ，

　　8、味道偏酸。

　　做法 ：

　　1 、

　　3 、细砂糖50克，蔓越莓切粗粒，

　　3 、

　　2。蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合。可以节省几次搅拌次数 。放入浸泡的蔓越莓 ，

　　4、筛掉气泡和香草豆荚 ，口感会更加蓬松。

　　6  、放入朗姆酒浸泡。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，当然如果你的冰箱空间够大，可以直接放在大碗中直接冷冻 。动物性淡奶油300ML ，进口的覆盆子果泥分装，覆盆子果泥100克 ，牛奶300ML，起锅后迅速加入淡奶油混合 。这次我用的是进口的牛奶 ，蔓越莓50g，

成品比国内的浓稠一些的样子 。但因为进口的果泥价格不菲 ，搅拌后又装回密封的容器中，由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开  ，如果用电动打蛋器搅拌，香草豆荚半根，

　　2 、冻硬后取出稍事回温 ，

　　5、

　　7、调好的液体过筛 ，覆盆子是一种浆果 ，只需搅拌2-3次就可以了 。便于存放。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓。让冰淇淋充分与空气接触，