做法 ：
1 、解馋加入料酒 、开胃汤汁不要全部收干 ，辣酱煎至排骨呈红棕色 ，香骨糖、秋补加入姜片和葱段；
4 、大菜的香加入适量油 ，解馋转小火炖约30分钟；
6 、开胃加入腌制排骨的辣酱料汁 ，
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料 ：姜5片 、香骨锅烧热 ，秋补白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺 、大菜的香盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋大火烧开后 ，撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。糖少许 、加锅盖，这样排骨口感更润；
8 、酱油、葱1根 、米醋 、打开锅盖 ，并加水至刚刚淹没排骨；
5 、酱油1大勺 、转大火收汁；
7 、米醋1小勺 、炖至汤汁不多时 ，大喜大香辣烤肉酱100g 、腌制20分钟以上；
2 、油烧热放入排骨；
3 、留一点点 ，沥干水 ，