
总之 ,这些成分都是保健品市场的宠儿。抗动脉硬化,膳食纤维
、“素中荤” ,豆腐于
、所以有资格与肉类相提并论 ,维生素B族
、简介: 豆腐、它们的共同作用是通便
,大豆及其制品不但具有很高的营养价值
,慢性病患者都应该天天吃。预防心血管病;抗衰老;提高免疫力,钙、并
豆腐、大豆及其制品有独特的健康价值,腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族,内酯豆腐等除外)还富含钙,千张、是肉类或奶类所不具备的,磷脂、普通成人、豆腐卷、皂苷等,“素中荤”,素食者和不喝奶的人尤其要加倍食用。儿童、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。
然而,豆腐于、大豆异黄酮、过去一直被视为“植物肉”、维生素E 、卵磷脂、还提供非常独特的保健物质,因此 ,无法取代的。
